Por que os ovos das galinhas não são todos iguais? Veja os motivos

Um dos principais fatores que influenciam o tamanho dos ovos é a idade da ave; conheça os fatores e porque os ovos das galinhas não são todos iguais Ao observar uma bandeja de ovos, é comum notar que eles não são exatamente iguais — mesmo que venham da mesma granja ou até da mesma linhagem de galinhas. Alguns são maiores, outros mais arredondados, e há ainda aqueles com cascas mais claras ou escuras. Essa variação, longe de ser um defeito, é perfeitamente natural e esperada dentro da cadeia produtiva da avicultura moderna. Segundo dados da Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o Brasil produziu mais de 43,7 bilhões de ovos em 2025, e mesmo com o uso de genética avançada e manejo padronizado, a diversidade no tamanho continua sendo uma característica marcante. Mas afinal, o que explica essa diferença entre os ovos?

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A idade da galinha é determinante Um dos principais fatores que influenciam o tamanho dos ovos é a idade da ave. Galinhas poedeiras iniciam a produção entre 16 e 18 semanas de vida, mas, nesse início, seus ovos são notadamente menores. À medida que envelhecem e entram em plena maturidade reprodutiva, seus ovos aumentam de tamanho, até alcançarem o padrão máximo esperado para sua linhagem. No entanto, mesmo após o auge produtivo, é comum haver flutuações naturais entre os lotes. window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({mode:'thumbnails-mid', container:'taboola-mid-article-thumbnails', placement:'Mid Article Thumbnails', target_type: 'mix'});Em granjas comerciais, essa variação é prevista e controlada por meio de ciclos produtivos e descarte programado, mas em criações menores ou familiares, essa diferença pode ser mais visível no dia a dia. Genética e raça influenciam o padrão A linhagem da galinha também desempenha um papel decisivo. Algumas raças foram selecionadas ao longo das décadas com foco exclusivo na produção de ovos grandes, como é o caso das Rhode Island Red e Leghorn, bastante populares na avicultura industrial. Já raças ornamentais ou de pequeno porte, como as Bantam, naturalmente botam ovos menores — ainda que com alto valor nutritivo. O porte físico da galinha, seu metabolismo e a capacidade do seu sistema reprodutor determinam o padrão de postura. A genética também interfere na espessura da casca, na coloração do ovo e até na frequência da oviposição. Nutrição: a base da qualidade e uniformidade A alimentação é outro fator-chave. A falta de nutrientes essenciais, como cálcio, fósforo e vitaminas do complexo B, pode afetar tanto o tamanho quanto a qualidade dos ovos. Um desequilíbrio nutricional pode resultar em ovos com casca fina, formato irregular ou até mesmo em interrupção temporária da produção. Granja que adota um plano nutricional balanceado, com rações formuladas conforme a fase de vida da ave, tende a alcançar maior uniformidade na produção e menor perda de produto. Em 2025, segundo levantamentos do setor, a adoção de dietas enriquecidas e uso de aditivos naturais cresceu 18%, justamente para garantir qualidade constante e bem-estar animal. Ambiente e bem-estar também contam Fatores ambientais, como temperatura, luminosidade e estresse, também podem afetar o tamanho e a frequência dos ovos. Ambientes muito quentes ou mal ventilados, por exemplo, impactam negativamente o metabolismo das aves, reduzindo a eficiência da produção. Por isso, o controle climático e o manejo do bem-estar tornaram-se indispensáveis, especialmente em sistemas intensivos. Portanto, quando você notar que os ovos em sua cozinha não são todos iguais, lembre-se de que há uma complexa rede de fatores por trás dessa diversidade. Idade, raça, nutrição, ambiente e até o estado emocional das aves influenciam diretamente o que chega à mesa do consumidor. Escrito por Compre Rural VEJA MAIS:

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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias