O setor de alimentação fora do lar registrou queda de 4,9% nas vendas em setembro, em comparação com agosto, segundo Índice Abrasel-Stone divulgado nesta 2ª feira (20.out.2025). Em relação ao mesmo mês de 2024, a queda foi de 3,9%. A contaminação de bebidas por metanol está entre os principais fatores que influenciaram a diminuição do consumo. Eis a íntegra (PDF – 1 MB).
O levantamento, realizado pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) em parceria com a Stone, analisou transações financeiras de estabelecimentos em 24 Estados. Depois de 3 meses de estabilidade, o setor voltou a registrar queda. Além do impacto do metanol, a inflação e o alto endividamento das famílias também contribuíram para o resultado negativo.
A adulteração de bebidas alcoólicas com metanol gerou desconfiança entre os consumidores, afetando principalmente bares e casas noturnas. O Brasil soma 41 casos confirmados de intoxicação, 107 em investigação e 469 descartados. O número de mortes chegou a 8: 6 em São Paulo e 2 em Pernambuco. Outras 10 mortes seguem sob análise.
Apesar de concentrar a maioria dos casos, São Paulo registrou uma redução de apenas 2,7% nas vendas, ficando entre os Estados menos afetados. Apenas Maranhão (2,6%) e Mato Grosso do Sul (1%) apresentaram alta.
Segundo a Abrasel, a preocupação dos consumidores está mais relacionada à procedência das bebidas do que à experiência nos estabelecimentos.
Estados com desempenho negativo:
