A mandioca brasileira deixou há muito tempo de ser apenas uma cultura tradicional ligada ao consumo doméstico ou à produção de farinha. Nos bastidores da indústria alimentícia, farmacêutica e até de produtos veganos, o amido extraído da raiz vem ganhando espaço estratégico como ingrediente funcional, tecnológico e altamente competitivo. E é justamente nesse movimento que a Lorenz, considerada a maior esmagadora de mandioca do Brasil, acelera sua expansão industrial e amplia sua presença global.
A empresa, pertencente ao grupo GTF, encerrou 2025 com faturamento de R$ 385 milhões, resultado impulsionado pela combinação entre aumento das exportações, expansão fabril e desenvolvimento de novos amidos industriais voltados à indústria de alimentos.
Com quatro unidades industriais localizadas nos estados do Paraná e Mato Grosso do Sul, a companhia processa aproximadamente 25 mil toneladas de mandioca por mês e exporta seus produtos para mais de 40 países, a Lorenz também se destaca pela oferta de soluções personalizadas. A empresa conta com uma rede de mais de 1.200 produtores parceiros de mandioca, garantindo fornecimento contínuo e controle de qualidade desde a origem.
“Essas certificações reforçam nosso compromisso com a consistência na qualidade de cada produto e refletem, na prática, o nosso propósito de “criar o que transforma”. Ao longo de mais de um século de história, buscamos evoluir continuamente nossos processos, investir em tecnologia e atender às diferentes demandas do mercado. Nosso objetivo é oferecer ao cliente produtos cada vez mais seguros, confiáveis e alinhados aos mais altos padrões nacionais e internacionais”, ressaltou Aleksandro Siqueira, diretor de novos negócios da Lorenz.
O avanço acontece em um momento em que o Brasil tenta agregar mais valor às commodities agrícolas, transformando matérias-primas tradicionais em soluções industriais de maior margem e sofisticação tecnológica.
Maior esmagadora de mandioca do BrasilEmbora historicamente associada à alimentação básica brasileira, a mandioca vem se tornando uma das matérias-primas mais versáteis da agroindústria moderna. O avanço tecnológico no setor permitiu que o amido da raiz passasse a ser utilizado em segmentos muito mais amplos, incluindo:
Na prática, o mercado busca ingredientes capazes de melhorar textura, estabilidade, rendimento e eficiência produtiva sem elevar custos industriais. É justamente aí que os amidos modificados ganham relevância.
Segundo a companhia, os novos produtos desenvolvidos incluem soluções para salsichas, maioneses e balas de goma, focadas em maior rendimento industrial e redução de ingredientes nas formulações.
Mais do que uma simples ampliação de portfólio, o movimento revela uma mudança estrutural no posicionamento da mandioca brasileira dentro da cadeia global de ingredientes alimentícios.
Crescimento acontece em meio à transformação da agroindústriaNos últimos anos, a indústria alimentícia passou por mudanças importantes em escala global. O consumidor moderno pressiona empresas por:
Isso abriu espaço para ingredientes naturais e funcionais, especialmente derivados vegetais com alta capacidade tecnológica.
Dentro desse contexto, o Brasil possui vantagem competitiva importante. O país reúne: alta disponibilidade de matéria-prima, clima favorável, produção agrícola consolidada e capacidade de expansão industrial.
A mandioca, especificamente, apresenta características extremamente valorizadas pela indústria:
O avanço da Lorenz reflete exatamente essa transformação silenciosa da cadeia agroindustrial brasileira, que começa a migrar de exportadora de matéria-prima para fornecedora de ingredientes tecnológicos.
Exportações ampliam relevância estratégica do setor e da LorenzOutro ponto que chama atenção é o avanço internacional da empresa. Exportando para mais de 40 países, a companhia demonstra como ingredientes derivados da mandioca brasileira vêm conquistando espaço em mercados altamente exigentes.
O crescimento das exportações ocorre em meio à reorganização das cadeias globais de suprimentos, especialmente após os impactos logísticos e inflacionários observados nos últimos anos.
Na avaliação de analistas do setor de ingredientes, empresas capazes de oferecer:
passaram a ocupar posição privilegiada no mercado global.
Além disso, a demanda internacional por ingredientes alternativos e soluções vegetais continua em expansão, especialmente na Europa, América do Norte e Ásia.
Mato Grosso do Sul e Paraná consolidam corredor industrial da mandiocaA presença industrial da companhia em Mato Grosso do Sul e no Paraná também ajuda a explicar o avanço do setor. Ambos os estados possuem tradição no cultivo da mandioca e vêm consolidando polos agroindustriais voltados ao processamento da raiz.
O Mato Grosso do Sul, inclusive, se fortalece cada vez mais como um dos grandes hubs agroindustriais do país, atraindo investimentos em bioenergia, proteína animal, celulose e processamento de alimentos.
Já o Paraná segue como referência histórica na produção e industrialização da mandioca, reunindo cooperativas, produtores especializados e forte integração logística.
Essa combinação favorece:
De acordo com Aleksandro Siqueira, diretor de novos negócios da Lorenz, o foco da empresa está justamente no desenvolvimento de soluções que aumentem eficiência industrial sem comprometer qualidade.
Segundo ele, novas linhas como Lorenz MS, ODP e LTE foram desenvolvidas para atender demandas modernas da indústria, incluindo eficiência produtiva, sustentabilidade e mercados específicos, como o segmento vegano.
A fala revela uma tendência importante: o setor de ingredientes deixou de competir apenas por preço e passou a disputar espaço por tecnologia aplicada.
Hoje, quem oferece soluções capazes de:
ganha vantagem competitiva significativa.
Agroindustrialização ganha força no BrasilO caso da Lorenz – maior esmagadora de mandioca do Brasil – simboliza um movimento mais amplo do agronegócio brasileiro: a busca por maior industrialização dentro da porteira e fora dela.
Em vez de depender exclusivamente da exportação de commodities brutas, o país começa a ampliar investimentos em:
Esse processo tende a gerar impactos relevantes: mais empregos industriais, maior geração de valor agregado, diversificação econômica regional e menor dependência das oscilações das commodities tradicionais.
A mandioca, muitas vezes subestimada dentro do agronegócio nacional, passa agora a ocupar posição estratégica dentro dessa nova lógica industrial.
E o avanço das esmagadoras e processadoras brasileiras mostra que o setor já percebeu uma realidade importante: no mercado global atual, quem domina tecnologia aplicada à agroindústria tende a capturar as maiores margens do negócio.
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