Boi gordo avança quase 30% em MT em 2025, enquanto bezerro dispara mais de 38%

Demanda externa aquecida e escassez de reposição impulsionam preços do boi gordo, fortalecem a cria e indicam continuidade do ciclo de alta para 2026 O mercado pecuário de Mato Grosso atravessa um dos momentos mais expressivos dos últimos anos. Ao longo de 2025, a arroba do boi gordo acumulou valorização de 28,5%, enquanto o preço do bezerro avançou ainda mais, com alta de 38,3% no mesmo período. Os dados refletem uma combinação de fatores estruturais e conjunturais, que vão desde o bom desempenho das exportações até a redução da oferta de animais jovens no estado. Segundo levantamento do Instituto Mato-Grossense de Economia Agropecuária (Imea), entre janeiro e novembro de 2025, o boi gordo foi negociado, em média, a R$ 303,90 por arroba, no prazo, em Mato Grosso. O avanço é atribuído principalmente à demanda externa aquecida, que sustentou os preços mesmo diante de oscilações pontuais no mercado interno.

Clique aqui para seguir o canal do CompreRural no Whatsapp

Brasil supera EUA como maior produtor de carne bovina do mundo, diz USDA

Bezerro lidera valorização e fortalece a cria Se o boi gordo teve desempenho robusto, o mercado de reposição apresentou um movimento ainda mais intenso. O bezerro de 7 arrobas em Mato Grosso registrou valorização anual de 38,28%, alcançando preço médio de R$ 396,14 por arroba no mesmo intervalo analisado pelo Imea . window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({mode:'thumbnails-mid', container:'taboola-mid-article-thumbnails', placement:'Mid Article Thumbnails', target_type: 'mix'});De acordo com os analistas do instituto, a menor disponibilidade de animais jovens ao longo de 2025 elevou significativamente os preços da reposição, melhorando de forma consistente as margens da atividade de cria. Esse cenário tem incentivado produtores a rever estratégias, com maior atenção à retenção de fêmeas e à recomposição gradual dos plantéis. Ciclo pecuário aponta continuidade da alta em 2026 A leitura do Imea é de que o movimento de valorização não se encerra em 2025. Para 2026, a expectativa é de uma redução ainda mais acentuada na oferta de bovinos de reposição, especialmente de bezerros, o que tende a pressionar positivamente os preços dessa categoria em Mato Grosso . Nesse contexto, a retenção de matrizes deve ganhar força, favorecida pelo melhor resultado econômico da cria. Com menos fêmeas e novilhas destinadas ao abate, o ritmo de crescimento da oferta de animais terminados tende a desacelerar, sustentando também os preços do boi gordo ao longo do próximo ano . Abates podem recuar após possível recorde em 2025 Outro ponto destacado pelo instituto é que, diante do ciclo de retenção de matrizes, o volume de abates deve recuar em relação ao patamar potencialmente recorde observado em 2025. A menor oferta de animais prontos para o gancho deve atuar como um fator adicional de sustentação dos preços no estado, especialmente em um ambiente de custos ainda elevados para o confinamento. Mercado externo: China, EUA e diversificação de destinos No cenário internacional, o Imea chama atenção para possíveis mudanças no fluxo das exportações. A salvaguarda anunciada pela China, caso venha a ser efetivada, pode frear o ritmo dos embarques ao principal destino da carne bovina brasileira. Por outro lado, os Estados Unidos tendem a recuperar participação nas exportações, absorvendo parte do volume brasileiro . Além disso, a abertura de novos mercados, como a Guatemala, surge como uma alternativa relevante. A diversificação dos destinos pode redirecionar parte da carne antes destinada aos chineses, reduzindo a dependência de um único comprador e ampliando as opções para a produção mato-grossense . Um mercado em transformação O avanço simultâneo do boi gordo e, principalmente, do bezerro evidencia que o ciclo pecuário entrou em uma fase de recuperação mais consistente, com impactos diretos sobre toda a cadeia produtiva. Para o produtor, o momento exige planejamento: quem está na cria encontra margens mais favoráveis, enquanto recriadores e terminadores enfrentam um cenário de reposição mais cara e necessidade de maior eficiência operacional. Se as projeções se confirmarem, 2026 deve consolidar esse novo patamar de preços, reforçando o papel estratégico de Mato Grosso no abastecimento do mercado interno e nas exportações brasileiras de carne bovina.