O Boteco do Paru, localizado no Estreito, em Florianópolis, irá participar da edição do Comida di Buteco pela primeira vez em 2026. Com nome inspirado em pescador, o estabelecimento irá apostar em um prato com fruto do mar.
O prato é um escondidinho de siri com aipim e marca a primeira vez do restaurante no evento, que elege o melhor “buteco” da cidade.
Segundo o dono do estabelecimento, o nome Boteco do Paru foi inspirado no apelido do pai pescador.
— Paru é um peixe nativo. Meu pai quando pequeno saia para pescar com meu avô e eles pegavam muitos peixes paru, então o apelido ficou para ele. Ele ficou muito contente que os pescadores da época apelidaram de paru e o apelido também passou para mim — disse o responsável pelo estabelecimento.
Inaugurado em 2024, o restaurante funciona de segunda à sábado das 11h às 14h30 e de terça à sexta das 18h às 23h. Apesar de já ter participado do concurso com o restaurante dos pais, o dono do Boteco do Paru afirmou estar animado para participar do evento com o próprio negócio.
— Já participei com o restaurante dos meus pais, mas no meu é a primeira vez. A expectativa é a melhor possível, já que o concurso tem uma visibilidade gigantesca e isso para o meu negócio que só tem dois anos é muito bom. Espero fazer um grande concurso — afirmou.
No Comida di Buteco, os estabelecimentos oferecem petiscos exclusivos durante um período de tempo, por um preço fixo — neste ano, o valor é de R$ 40. Depois, público e jurados elegem o melhor “buteco” da cidade. O critério principal é a qualidade do petisco, mas a avaliação também considera atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Depois dessa, são mais duas etapas: eleitos os vencedores de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito, então, o melhor “buteco” do Brasil.
Em todo o Brasil, o concurso abrange cerca de 50 municípios de Norte a Sul do país, em todas as regiões, com quase 1,2 mil botecos. Na edição deste ano, que deve terminar apenas no dia 3 de maio, o tema será verduras e os participantes deverão criar petiscos utilizando as partes comestíveis das plantas.
