Eleita a melhor do Brasil, cerveja de cajá, caju e cupuaçu ganha destaque; conheça

Conheça a Patanegra Cacacu Wood, a cerveja de cajá, caju e cupuaçu que venceu o 14º Concurso Brasileiro de Cervejas. Veja os detalhes e os vencedores por estado. O cenário da sommelieria nacional acaba de ser chacoalhado por uma explosão de sabores tropicais vinda diretamente do Paraná. A cerveja de cajá, caju e cupuaçu, batizada comercialmente como Patanegra Cacacu Wood, foi consagrada como a grande campeã (“Best of Show”) do 14º Concurso Brasileiro de Cervejas, realizado na última terça-feira (3/3), em Blumenau (SC). O rótulo, produzido pela Cervejaria Patanegra, de Pinhais, superou centenas de amostras ao unir a acidez das frutas brasileiras com a sofisticação da maturação em madeira nobre.

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O segredo da cerveja de cajá, caju e cupuaçu: Maturação e Brasilidade Inscrita na categoria de “Cervejas Ácidas com Madeira Brasileira”, a cerveja de cajá, caju e cupuaçu apresenta uma proposta sensorial que equilibra refrescância e complexidade. O grande diferencial técnico, segundo a fabricante, reside no processo de envelhecimento: o líquido passa dois meses maturando em barris de amburana. Esta madeira, nativa de biomas como o Cerrado e a Caatinga, é conhecida por conferir notas aromáticas que funcionam como uma moldura para o perfil cítrico das frutas. window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({mode:'thumbnails-mid', container:'taboola-mid-article-thumbnails', placement:'Mid Article Thumbnails', target_type: 'mix'});De acordo com a Cervejaria Patanegra, a intenção foi criar uma bebida onde a madeira não dominasse o paladar, mas sim realçasse o frescor do caju, do cajá e do cupuaçu. O resultado é uma cerveja vibrante, ideal para o clima tropical, que demonstra o estágio avançado de maturidade da escola cervejeira nacional. Reconhecimento internacional para a cerveja de cajá, caju e cupuaçu A vitória da cerveja de cajá, caju e cupuaçu não foi por acaso. O corpo de jurados contou com uma presença massiva de especialistas estrangeiros, detentores de alguns dos currículos mais respeitados do setor mundial. Para Fernanda Bressiani, professora da Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) e uma das coordenadoras do evento, o resultado envia uma mensagem clara ao mercado global sobre a identidade criativa das cervejarias brasileiras. O pódio principal do concurso ainda destacou outras criações inovadoras:

Medalha de Prata: Pina Colada – Catharina Sour com Abacaxi e Coco (Cervejaria Faroeste Beer/SC).

Medalha de Bronze: Alagoas Funky Wild (Caatinga Rocks/AL).

Ranking das melhores cervejarias por estado Além da premiação individual por rótulos, o evento também reconheceu as fábricas com melhor desempenho geral. A grande campeã foi a Big Jack (SC), que acumulou 27 medalhas. Na sequência, a Cervejaria Stannis (SC) garantiu a prata e a Leopoldina (RS) ficou com o bronze. Abaixo, os destaques regionais que lideraram a pontuação em seus estados:

Estado	Cervejaria Líder
Alagoas	Caatinga Rocks
Bahia	Proa Cervejaria
Ceará	Turatti
Distrito Federal	Crüls Cervejaria
Espírito Santo	Três Torres
Goiás	Cervejaria Colombina
Minas Gerais	Mills Cervejaria
Mato Grosso	Cervejaria Louvada
Paraíba	Vierbrauer
Paraná	Cervejaria Divino Malte
Rio de Janeiro	Ambev
Rio Grande do Sul	Cervejaria Leopoldina
Santa Catarina	Big Jack Cervejaria
São Paulo	Dama Bier
Tocantins	Curiango Brew

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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias