O azeite de oliva brasileiro vive seu momento de glória internacional, e o epicentro dessa conquista está em Viamão, no Rio Grande do Sul. Após o rótulo Estância das Oliveiras Frantoio atingir a nota máxima (100 de 100) no prestigiado European International Olive Oil Competition 2026, na Suíça, a corrida para garantir uma garrafa da safra histórica já começou.
Com uma produção que saltou de 7 mil para 16 mil litros em apenas um ano, a Estância das Oliveiras se prepara para um lançamento que une volume recorde a uma qualidade descrita como "medicinal".
O reconhecimento unânime dos juízes europeus não foi por acaso. Segundo Rafael Goelzer, diretor da Estância das Oliveiras, a estratégia para atingir a perfeição reside no momento exato da retirada do fruto no campo.
"Nossa colheita é precoce, onde colhemos a azeitona mais verde. O consumidor quer ganho gastronômico e saúde. O ganho vem das notas de sabor; azeites maravilhosos atingem sete notas, os nossos têm atingido de 12 a 14 notas de sabor. É uma explosão dentro de uma única garrafa", explicou o diretor à Itatiaia.
Além do paladar, a técnica foca na longevidade: "A azeitona verde eleva os polifenóis e antioxidantes para a estratosfera. Nossos azeites se tornam essencialmente medicinais".
Outro ponto que coloca a safra 2026 em um patamar isolado no mercado global é o frescor. Goelzer destacou que, enquanto o mercado valoriza a acidez baixa, a Estância conseguiu índices que desafiam os padrões mundiais.
"Nessa safra, todos os 10 azeites tiveram acidez máxima de 0,1, alguns até abaixo disso, o que é algo que praticamente não existe no mundo. Mas o principal fator é a jovialidade: esse azeite está sendo produzido e envasado neste exato momento dentro do nosso lagar", destacou.
Devido à repercussão do prêmio em Genebra, a procura internacional já pressiona o estoque. Para o mercado brasileiro, a empresa estruturou uma operação de vendas via WhatsApp, centralizada em sua loja conceito no Cais Embarcadero, em Porto Alegre. A pré-venda já começou e os envios começam no próximo dia 15 de maio.
O valor do azeite Estância das Oliveiras Frantoio (edição limitada) é de R$ 169,00 na ânfora de cerâmica azul 250ml.
Ao todo, o portfólio da safra 2026 contará com 10 opções, sendo seis monovarietais - produzidos a partir de uma única variedade de azeitona - (como o premiado Frantoio) e quatro blends, permitindo que o consumidor explore diferentes intensidades e harmonizações do azeite que desbancou os tradicionais produtores europeus.
