O Restaurante Lasai, no Rio de Janeiro, foi eleito o 28º melhor restaurante do mundo pelo ranking “The World’s 50 Best Restaurants”, divulgado na 5ª feira (19.jun.2025). O anúncio foi feito durante um evento em Turim, na Itália.
No ano passado, o restaurante carioca estava em 58º na lista estendida. O Lasai fica em um antigo casarão no bairro do Botafogo e é comandado pelo chef Rafa Costa e Silva e sua esposa Malena Cardiel. Com 2 estrelas Michelin, o restaurante oferece cozinha autoral priorizando o uso de ingredientes nacionais cultivados em hortas próprias e por pequenos produtores do Rio de Janeiro. O cardápio privilegia os vegetais, mas sem abrir mão de produtos frescos do mar e cortes nobres de carne, em uma proposta que valoriza a sazonalidade e o sabor natural dos alimentos.
O nome do restaurante, que significa “tranquilo” em euskera — idioma falado no País Basco, onde o chef passou parte de sua formação — reflete a proposta da casa: oferecer uma experiência gastronômica de excelência, com serviço eficiente, discreto e centrado na comida como grande protagonista. O restaurante é o único brasileiro na lista dos 50 melhores do mundo, encabeçada pelo Maido, em Lima (Peru).
Eis a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo:
