A produção de goiaba está em ascensão em São Paulo, transformando o estado em um polo nacional de cultivo para a fruta. A região de Jaboticabal, no interior paulista, é um centro de produção chave que tem atraído crescente atenção. O Estado demonstra um bom desempenho no setor da goiaba, conforme o levantamento de safra de 2025 do Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA).
A cultura destinada à indústria lidera em volume e estrutura, com 953.494 pés em produção e um total de 215.223 pés novos, projetando uma colheita de 83 mil toneladas. Já o cultivo de goiaba para mesa registrou 579.539 pés em fase produtiva e 28.991 pés novos, com uma estimativa de produção de 45,5 mil toneladas no estado.
Segundo o levantamento, a região de Jaboticabal se destaca como a maior produtora da fruta do estado. Na goiaba de mesa, o polo registrou mais de 24 mil toneladas produzidas em 2025. Já na fruta para indústria, produção voltada para fabricação de doces, sucos e polpas, foram registradas mais de 75 mil toneladas. Este volume coloca Jaboticabal na liderança, registrando uma produção até 15 vezes maior do que a segunda regional mais forte na goiaba, que é Araraquara.
De acordo com o Técnico da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI) em Jaboticabal, Francisco Maruca, alguns motivos fazem a região ser uma potência na produção da fruta, além das condições que ajudam o cultivo no local.
“Jaboticabal e região consolidam-se como referência na produção de goiaba, unindo condições naturais privilegiadas a um parque industrial moderno e idôneo. Esse ecossistema agroindustrial não apenas impulsiona o desenvolvimento econômico e a geração de empregos, mas também se sustenta na força da agricultura familiar. O resultado é um modelo produtivo resiliente, que garante qualidade desde o cultivo sustentável até o processamento de excelência”, afirmou Francisco.
A CATI desempenha um trabalho importante na assistência técnica, com ações de orientação realizadas desde o plantio até a colheita. Os técnicos regionais acompanham as propriedades rurais, oferecendo suporte em manejo do solo, adubação, controle de pragas e doenças, poda, irrigação e boas práticas agrícolas.
“Com esse suporte, a CATI fortalece a cadeia produtiva, promovendo não apenas o aumento da produtividade, mas também a geração de renda e a permanência digna do produtor no campo”, ressaltou Francisco.
Segundo dados do último levantamento Censitário das Unidades de Produção Agropecuária (LUPA) a regional de Jaboticabal conta com 549 propriedades dedicadas à cultura da goiaba.
Produtor de goiaba há mais de 30 anos, José Donizete de Grande viu na cultura uma boa oportunidade de aumentar sua renda com as plantações. “Sempre vi nessa cultura uma boa fonte de renda, pois frutos de qualidade sempre encontram um mercado que deixa margem. Mas, para isso acontecer, é preciso qualificação de mão de obra e conhecimento profundo”, compartilhou José.
O produtor, da cidade de Cândido Rodrigues, na região de Jaboticabal, também destacou o amplo suporte que a região oferece para o aprimoramento do cultivo, citando a assistência da CATI, a qual lhe apresentou uma nova variedade do fruto que ele mantém em produção até hoje.
“Minha trajetória mudou em 2009, quando a CATI me apresentou a variedade Tailandesa da fruta, registrada como Suprema, que mudou o rumo da minha produção. Anteriormente, eu cultivava a variedade Paluma, e sou muito grato por essa orientação técnica que temos na região, pois ela nos deu a base para produzir com excelência”, completou.
