Fábrica de pães é interditada após infestação de baratas e pode ser multada em até R$ 24 mil

Fiscalização apreende mais de 11 toneladas de alimentos impróprios e aponta falhas graves nas condições sanitárias do localUma operação de fiscalização sanitária acendeu o alerta sobre as condições de produção de alimentos no país após a interdição de uma fábrica de pães em Fortaleza (CE). O estabelecimento foi fechado depois que agentes identificaram infestação de baratas e diversas irregularidades sanitárias, colocando em risco a saúde pública. A ação foi conduzida pela Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis), que constatou que os produtos estavam sendo manipulados e armazenados em um ambiente totalmente inadequado. A gravidade da situação levou à retirada imediata de todos os itens produzidos no local, além da abertura de processo administrativo que pode resultar em multas e outras penalidades.

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Mais de 11 toneladas de alimentos impróprios foram apreendidasDurante a operação, realizada ao longo de três dias, os fiscais recolheram cerca de 11,5 toneladas de produtos de panificação, considerados impróprios para consumo humano. window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({mode:'thumbnails-mid', container:'taboola-mid-article-thumbnails', placement:'Mid Article Thumbnails', target_type: 'mix'});Entre os itens apreendidos estavam diversos tipos de pães — como hambúrguer, hot dog, integral e árabe — além de produtos de confeitaria, salgados e recheios, todos armazenados em condições insalubres. Segundo a fiscalização, todo o material estava exposto à contaminação por pragas, o que inviabiliza completamente a comercialização desses alimentos. Diante disso, os produtos serão descartados. Irregularidades sanitárias e licença vencida agravam situaçãoAlém da infestação de baratas, os agentes identificaram uma série de problemas estruturais e operacionais. O estabelecimento operava em desacordo com as normas sanitárias e sem as condições mínimas de higiene exigidas pela legislação, o que configura infração grave. Outro ponto crítico foi a constatação de que a empresa estava funcionando com a licença sanitária vencida desde 2022, além de exercer atividades consideradas de alto risco sem a devida autorização. Essas irregularidades levaram à lavratura de dois autos de infração:

Um por comercialização de alimentos sem соблюção das normas de higiene, considerado infração grave

Outro por funcionamento irregular e licença vencida, classificado como infração média

Multas podem chegar a R$ 24 mil e empresa pode perder licençaSomadas, as penalidades podem atingir aproximadamente R$ 24 mil, dependendo da conclusão do processo administrativo. Além das multas, o caso pode resultar em medidas ainda mais severas, como a cassação definitiva do alvará de funcionamento, caso as irregularidades não sejam sanadas. A empresa tem prazo de 10 dias úteis para apresentar defesa, conforme previsto na legislação municipal. Risco à saúde pública reforça importância da fiscalizaçãoO episódio evidencia os riscos associados à produção irregular de alimentos e reforça o papel da fiscalização sanitária na proteção da população. Ambientes contaminados por pragas, como baratas, representam alto potencial de transmissão de doenças, além de comprometer totalmente a qualidade dos produtos. Casos como esse também levantam um alerta para consumidores e comerciantes sobre a necessidade de rigor no cumprimento das normas sanitárias, especialmente em um setor sensível como o de alimentos. A atuação dos órgãos de controle, neste contexto, se mostra essencial para evitar que produtos contaminados cheguem ao mercado e coloquem em risco a saúde coletiva. VEJA MAIS:

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ℹ️ Conteúdo publicado pela estagiária Ana Gusmão sob a supervisão do editor-chefe Thiago Pereira Quer ficar por dentro do agronegócio brasileiro e receber as principais notícias do setor em primeira mão? Para isso é só entrar em nosso grupo do WhatsApp (clique aqui) ou Telegram (clique aqui). Você também pode assinar nosso feed pelo Google Notícias