Boi orgânico ganha espaço no Pantanal e reforça modelo de pecuária com alto valor agregado

Entender o que é um “boi orgânico” passa, necessariamente, pela compreensão de um sistema com regras rigorosas de produção, preservação ambiental e exclusão de insumos convencionais, protocolo da ABPO evidencia os desafios — e as oportunidades — da carne orgânica no Brasil. A pecuária orgânica tem avançado no Pantanal de Mato Grosso do Sul como uma alternativa produtiva alinhada às exigências ambientais e às novas demandas do consumidor. Sustentada por protocolos técnicos rigorosos, a produção de carne orgânica na região reflete um compromisso crescente com práticas responsáveis, embora também imponha custos e desafios adicionais aos produtores que aderem a produção do boi orgânico. Um dos pilares desse modelo é a preservação mínima de 35% da área das propriedades, medida que reforça a conservação dos recursos naturais e contribui para a manutenção do equilíbrio ecológico do bioma. Nesse contexto, especialistas e entidades do setor incentivam o consumidor a optar por carne orgânica e sustentável do Pantanal, produto associado a responsabilidade socioambiental e maior rastreabilidade.

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Certificação amplia controle — mas eleva custos A certificação da carne orgânica envolve todos os elos da cadeia produtiva, desde as fazendas até a indústria de desossa. Esse controle ampliado torna o processo mais oneroso quando comparado à pecuária convencional, mas também assegura um padrão superior de qualidade e transparência. window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({mode:'thumbnails-mid', container:'taboola-mid-article-thumbnails', placement:'Mid Article Thumbnails', target_type: 'mix'});O rigor do sistema é justamente o que sustenta o valor agregado do produto no mercado, posicionando a carne orgânica como um diferencial competitivo para produtores que buscam nichos mais exigentes. Normas restritivas garantem padrão de produção Os associados à ABPO seguem diretrizes estritas que proíbem o uso de diversos insumos convencionais, entre eles:

Ureia;

Antibióticos;

Ionóforos;

Grãos transgênicos.

A exclusão desses itens contribui para um sistema produtivo mais natural, porém eleva os custos de produção, exigindo planejamento e maior eficiência operacional. Produção ainda é limitada, mas estratégica Produzida em conformidade com a Lei nº 10.831, que regula a agricultura orgânica no Brasil, a cadeia conta atualmente com cerca de 2 mil cabeças de gado por ano destinadas à produção de carne orgânica. Embora o volume ainda seja considerado restrito frente ao tamanho da pecuária brasileira, o segmento é visto como estratégico — principalmente pela capacidade de atender mercados que valorizam sustentabilidade, origem controlada e práticas produtivas responsáveis. Protocolo rigoroso reflete valor — e desafios O protocolo da carne orgânica no Pantanal sul-mato-grossense é descrito como rigoroso, característica que traduz tanto o valor agregado do produto quanto os obstáculos enfrentados pelos produtores. Ao mesmo tempo em que exige maior investimento e adaptação operacional, o modelo fortalece a imagem da pecuária brasileira em agendas ambientais e abre caminho para oportunidades comerciais diferenciadas. Boi orgânico: Um conceito que redefine a produção bovina Entender o que é um “boi orgânico” passa, necessariamente, pela compreensão de um sistema que integra preservação ambiental, responsabilidade produtiva e controle técnico. Mais do que uma tendência, trata-se de um movimento que reposiciona a atividade pecuária diante de um cenário global cada vez mais atento à sustentabilidade. Nesse ambiente, a carne orgânica do Pantanal surge como exemplo de que é possível produzir com menor impacto ambiental sem abrir mão da qualidade, ainda que o caminho exija maior disciplina produtiva e custos mais elevados.