Boi gordo volta a subir em importantes praças e escalas apertadas mantêm viés de alta

Oferta restrita de animais prontos, escalas de abate curtas e atuação mais agressiva de frigoríficos sustentam a valorização da arroba do boi gordo no início de janeiro, mesmo com cautela em relação ao consumo interno. O mercado do boi gordo voltou a registrar movimento de alta em praças estratégicas do país, em um cenário marcado por escalas de abate curtas, oferta limitada de gado terminado e necessidade das indústrias de recompor suas programações. Embora o ritmo de negócios ainda seja seletivo em algumas regiões, o viés predominante segue positivo, especialmente onde a disponibilidade de animais para abate é mais restrita. De acordo com levantamentos recentes, frigoríficos de menor porte têm atuado de forma mais agressiva nas compras, pressionados pela dificuldade de alongar as escalas, que em estados como São Paulo atendem, em média, a cerca de sete dias de abate . Esse cenário reforça o poder de barganha do pecuarista, principalmente para lotes de melhor padrão.

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Oferta curta sustenta o mercado do boi gordo A base de sustentação dos preços segue sendo a escassez de gado pronto, sobretudo de animais criados exclusivamente a pasto. Analistas apontam que a normalização da oferta deve ocorrer apenas mais adiante, o que mantém o mercado ajustado entre oferta e demanda no curto prazo . window._taboola = window._taboola || []; _taboola.push({mode:'thumbnails-mid', container:'taboola-mid-article-thumbnails', placement:'Mid Article Thumbnails', target_type: 'mix'});Além disso, há sinais de que algumas indústrias já avaliam reduzir a capacidade de abate, movimento que indica cautela operacional, mas não elimina a necessidade imediata de compra de boiadas para cumprir compromissos comerciais . Cotações da arroba nas principais praças Os preços médios do boi gordo apresentam estabilidade com viés positivo na maior parte do país, com leves ajustes entre as regiões. Confira os valores apurados:

São Paulo: R$ 320,80/@

Goiás: R$ 314,25/@

Minas Gerais: R$ 315,18/@

Mato Grosso do Sul: R$ 312,64/@

Mato Grosso: R$ 299,05/@

Em São Paulo, especificamente, o boi gordo sem padrão-exportação chegou a subir R$ 1/@, alcançando R$ 318/@ no prazo, enquanto as demais categorias mantiveram estabilidade, segundo dados de consultorias especializadas . Atacado segue firme, mas consumo inspira atenção No mercado atacadista, os preços permanecem estáveis ao longo da semana. O comportamento do consumo, porém, começa a exigir atenção. Após o período de festas, a tendência é de maior procura por proteínas mais acessíveis, como dianteiro bovino, frango, ovos e embutidos, enquanto os cortes de maior valor agregado podem enfrentar alguma retração . Atualmente, os preços praticados no atacado são:

Quarto dianteiro: R$ 17,85/kg

Quarto traseiro: R$ 25,40/kg

Ponta de agulha: R$ 17,50/kg

Apesar disso, consultorias apontam que as vendas de carne com osso e ao consumidor final vêm ocorrendo em bom ritmo, com cargas sendo rapidamente descarregadas nos centros de distribuição e baixo índice de devoluções, sinalizando demanda ainda consistente no curto prazo . Olhar atento para os próximos dias Mesmo com o ambiente firme para a arroba, analistas recomendam cautela. O início do ano costuma pressionar o orçamento das famílias, em função de despesas como impostos, matrículas escolares e contas acumuladas, o que pode impactar o consumo interno nas próximas semanas . No mercado futuro, os contratos do boi gordo apresentaram leve recuo, refletindo ajustes técnicos e realização de lucros. O contrato com vencimento em janeiro/26 fechou a R$ 320,40/@, com queda de 0,34% no último pregão analisado . Em resumo, enquanto a oferta seguir curta e as escalas de abate apertadas, o mercado do boi gordo tende a manter viés de alta, especialmente nas praças mais demandadas. A intensidade desse movimento, no entanto, dependerá da evolução do consumo doméstico e do ritmo das exportações ao longo das próximas semanas.