Arroz Biro-Biro: Receita Prática e Saborosa com Crispim Neto

No quadro Toque do Chefe do programa Bate-Papo com Crispim Neto, o apresentador trouxe mais uma receita deliciosa e prática: o famoso Arroz Biro-Biro. Ideal para quem busca sabor e rapidez na cozinha, essa versão leva ingredientes simples, mas garante um resultado incrível.

Ingredientes

• 1 copo e meio de arroz cozido
• 100g de bacon
• 100g de calabresa
• 100g de milho verde
• 100g de ervilha
• 100g de batata palha (aproximadamente um pacotinho)
• 4 a 6 ovos (dependendo do tamanho)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Preparação do Arroz: Utilize arroz já pronto, que pode ser amanhecido ou recém-cozido.
2. Fritando os Ingredientes:
   • Aqueça uma panela, adicione o bacon e a calabresa picados e frite até dourar.
   • Retire o excesso de gordura e acrescente o milho verde e a ervilha. Refogue por alguns minutos e reserve.
3. Ovos:
   • Na mesma panela, adicione um fio da gordura do bacon e frite os ovos. Tempere levemente com sal.
   • Quebre os ovos grosseiramente para criar pedaços maiores.
4. Incorporação:
   • Volte os ingredientes reservados à panela, misturando-os aos ovos.
   • Adicione o arroz cozido e misture bem.
   • Finalize com a batata palha para dar crocância.

Dicas do Chefe

• Você pode personalizar a receita com queijo coalho ou temperos de sua preferência.
• Ajuste o sal com cuidado, já que a calabresa e o bacon são naturalmente salgados.
• Sirva acompanhado de uma salada ou carne grelhada para um prato completo.

Crispim Neto finalizou a receita com sua filha experimentando e aprovando o resultado, reforçando que o Arroz Biro-Biro é uma opção perfeita para a família.

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