Vilão ou aliado? Saiba quais são os benefícios do ovo para os músculos

Por décadas, o ovo foi olhado com desconfiança. Acreditava-se que estava ligado diretamente a problemas cardíacos devido ao colesterol. Hoje, a ciência já provou que esse temor era exagerado. Leia também Para a maioria das pessoas saudáveis, o ovo não é um vilão. Pelo contrário,. Ele oferece uma combinação rara de proteínas de alto valor biológico, gorduras boas e vitaminas essenciais, tudo isso com um custo muito acessível. Ovo: vilão ou aliado? Antes de mais nada,. A clara é rica em albumina, uma proteína de absorção lenta e excelente qualidade. Dessa maneira, ela fornece os aminoácidos necessários para reparar as fibras musculares lesionadas durante o treino. Já a gema, muitas vezes descartada, carrega nutrientes vitais. Um exemplo são as vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético, e gorduras que auxiliam na produção de hormônios importantes, como a testosterona. Logo, jogar a gema fora é desperdiçar parte do potencial anabólico do alimento. Leia a , parceiro do Metrópoles.