Nutricionistas listam 8 vegetais que podem ajudar a regular a glicose

Um dos maiores desafios de quem tem diabetes é manter os níveis de glicose estáveis no sangue. Para além do uso de medicamentos, o que vai no prato também é essencial para esse controle. Vegetais ricos em fibras e pobres em carboidratos, por exemplo, são “Espinafre, brócolis, alface, couve e repolho são alimentos que contribuem para evitar picos de glicose justamente por terem menos açúcares e mais fibras”, afirma a nutricionista Ingrid Ulhoa. (conhecido pela presença de vitamina K e flavonoides que favorecem o controle da diabetes), alface e rúcula. As , dando tempo para o organismo organizar o processo e diminuindo os picos de glicose, garantindo uma liberação mais gradual dos açúcares. Leia também Os vegetais verde-escuros e crucíferos também têm minerais e antioxidantes que ajudam a reduzir inflamações e facilitam a ação da insulina, que controla os níveis de açúcar. A glicose é um tipo de açúcar simples que circula no corpo e oferece energia para as células Benefícios vão além da glicose “O benefício vai além do controle imediato da glicose. O consumo diário dessas folhas e vegetais melhora a saúde intestinal e isso impacta diretamente no equilíbrio metabólico como um todo”, explica a nutricionista Inarí Ciccone. Para não enjoar, a dica dos nutricionistas é variar os preparos, usando vegetais crus ou cozidos no vapor, e colocá-los em várias refeições. Quando combinados com proteínas magras e carboidratos complexos, o prato fica ainda mais completo e eficiente no controle da glicose. Siga a editoria de e fique por dentro de tudo sobre o assunto!