Leite de vaca é saudável? Veja 7 mitos e verdades sobre o consumo

Conhecido por ser um alimento relativamente barato e de fácil acesso, , tais como cálcio, proteína e vitaminas. Em muitos casos, pode ser parte de uma alimentação saudável. Por outro lado, pessoas com intolerância à lactose ou que têm alergia a alguma substância presente no alimento devem evitar o consumo. A nutricionista clínica Carine Oliveira esclareceu sete mitos e verdades sobre o consumo de leite. Preciso consumir leite para ter saúde dos ossos? Mito. O leite é uma fonte de cálcio e vitamina D, mas esses nutrientes podem vir de outras fontes também (folhas escuras, tofu fortificado, sardinha, brócolis, suplementos). O consumo adequado de cálcio e vitamina D é o que importa. Leia também Leite cru é sempre mais saudável que leite pasteurizado? Mito. Leite cru pode apresentar riscos de contaminação por bactérias que podem causar intoxicação alimentar. A fervura ou a pasteurização reduz esses riscos, mas também altera alguns componentes. Confira mais informações no , parceiro do Metrópoles. Siga a editoria de e fique por dentro de tudo sobre o assunto!