Fundada em 1986 na cidade de Biguaçu por João Sérgio Ferreira, a Ferreira, que nasceu com o propósito de produzir embutidos e defumados naturais de qualidade superior, preservando técnicas tradicionais de preparo e defumação natural, que se tornariam a marca registrada da família, completa 40 anos de história em 2026.
Honestidade, respeito ao consumidor, cuidado com cada etapa da produção e a convicção de que o sabor autêntico só nasce quando o trabalho é feito com verdade, são os valores que acompanham a empresa desde a fundação. João Sérgio lembra que o negócio familiar começou pequeno, mas com uma visão clara: oferecer produtos diferenciados, feitos com receitas próprias e processos artesanais.
“Desde o começo, eu sempre acreditei que o sabor verdadeiro nasce do respeito ao processo. Nada de atalhos, nada de pressa. A gente faz como aprendeu: com fogo, madeira e paciência. É isso que sustenta a Ferreira até hoje”, compartilha João Sérgio.
Com o passar dos anos, a Ferreira evoluiu em estrutura, tecnologia e gestão, sem abrir mão da essência que conquistou consumidores em Santa Catarina e, mais tarde, em diversas regiões do país. Entre os marcos que moldaram essa trajetória estão a consolidação da marca no Estado, a conquista do Serviço de Inspeção Estadual (SIE) em 1994 e, posteriormente, a obtenção do SISBI (Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal), que permitiu à Ferreira expandir sua atuação nacionalmente. A entrada da nova geração da família trouxe modernização e profissionalização à gestão, fortalecendo processos internos, ampliando a capacidade produtiva e preparando a empresa para novos desafios.
Atualmente, o quadro societário é formado pelo fundador João Sérgio Ferreira, pelo filho João Augusto Ferreira, sócio administrador, e por Mariana Calazans Ferreira, sócia cotista. A empresa conta com aproximadamente 35 colaboradores diretos e mantém a matriz em Biguaçu, onde concentra toda a produção.
Ao longo de quatro décadas, a Ferreira tornou-se referência na produção de linguiças, bacon e defumados naturais, preservando processos lentos e artesanais que dispensam fumaça líquida e não utilizam injeção de água nos produtos. A autenticidade desses métodos, aliados ao cuidado familiar, transformou a marca em símbolo de qualidade e confiança. Além de gerar empregos e renda na região, a Ferreira contribui para manter viva a tradição catarinense da charcutaria artesanal, fortalecendo a identidade regional e incentivando o consumo de alimentos produzidos com verdade e respeito.
Para celebrar os 40 anos, a Ferreira lançou a campanha institucional “Amor que você sente no sabor”, reforçando o compromisso de preservar sua essência enquanto avança em direção ao futuro. Entre os objetivos para os próximos anos estão ampliar a presença da marca em novos estados, fortalecer o posicionamento premium e artesanal, desenvolver novas linhas de produtos e crescer de forma estruturada, sem perder o caráter familiar que sempre definiu a empresa.
Para o fundador João Sérgio Ferreira, chegar às quatro décadas é motivo de orgulho e gratidão. “Ver a Ferreira crescer, ganhar reconhecimento e chegar a novos mercados sem perder sua essência é uma alegria imensa. Nosso maior legado é manter vivo o sabor verdadeiro, feito com respeito, tradição e amor pelo que fazemos”, completa.
