Culturas do abacaxi e da banana têm destaque na Feira Brasil na Mesa

O abacaxi e a banana, duas culturas com forte produção pela agricultura familiar em todo o País e, portanto, com grande importância econômica e social, mostram as suas vantagens na Feira Brasil na Mesa, que acontece de 23 a 25 de abril — semana do aniversário da Embrapa — na Embrapa Cerrados (DF).

Ambas as culturas são pesquisadas pela equipe técnica da Embrapa Mandioca e Fruticultura (BA), que possui, há décadas, programas de melhoramento genético dedicados a elas.

Na sexta (24), às 10h20, o público vai poder degustar frutos da BRS Princesa (tipo Maçã) e da BRS Platina (tipo Prata), únicas variedades de banana identificadas como resistentes à forma mais grave da murcha de Fusarium, a raça 4 tropical (R4T), que provoca prejuízos bilionários ao contaminar colheitas e impor restrições às exportações.

A BRS Platina tem porte médio e características tanto de desenvolvimento quanto de rendimento idênticas às da Prata-Anã, a principal variedade plantada no País, mas suscetível à murcha de Fusarium. Seus frutos são muito semelhantes aos da Prata Anã, tanto na forma quanto no sabor. Já a BRS Princesa tem tamanho, formato e gosto muito similares aos da Maçã, suscetível à murcha de Fusarium e praticamente extinta dos pomares brasileiros, e ganha cada dia mais espaço entre produtores e consumidores. Os frutos das duas variedades foram produzidos pela Brasnica na região norte de Minas Gerais.

Intensiva em mão de obra de pequenos e médios agricultores nas suas etapas produtivas, especialmente a colheita, a abacaxicultura brasileira ganhou, recentemente, duas novas opções naturalmente resistentes à fusariose, mais grave doença fúngica da cultura.

O fato de os frutos do BRS Diamante e BRS Sol Bahia serem produzidos sem o tratamento com fungicidas traz maior segurança alimentar para o consumidor. O produtor também ganha ao economizar nesses insumos e, principalmente, ao evitar perdas provocadas pela fusariose. Além disso, os tratos culturais, incluindo a colheita, são facilitados porque os frutos apresentam poucos espinhos nas folhas.

As cultivares são adaptadas às principais regiões produtoras de abacaxi do País e produzem frutos com elevado teor de açúcares e média acidez, que lhes conferem sabor excelente. Seus frutos mostram maior firmeza e resistência durante o transporte e maior vida de prateleira. Todas as características sensoriais permitem a transformação em produtos de valor agregado e com longo período de conservação, incluindo abacaxis desidratados e liofilizados.