O Camarão do Rafa, localizado em Canasvieiras em Florianópolis, irá participar da edição do Comida di Boteco pela primeira vez em 2026. Neste ano, o estabelecimento irá apostar em um bolinho de feijoada recheado.
O prato, apelidado de Bolinho de feijoada, é feito com um bolinho de feijoada com muito recheio de couve, bacon e calabresa.
Essa é a primeira vez que o estabelecimento participa da competição. Inaugurado em 2015 como uma hamburgueria, o Camarão do Rafa virou um restaurante especializado em frutos do mar após uma viagem do dono ao Rio de Janeiro.
— Meu boteco é o resultado de 35 anos de experiência em gastronomia que eu tinha na época. Hoje são 45 anos. Antes de ser um boteco, o restaurante era uma lanchonete e, depois de uma viajem que fiz ao Rio de Janeiro, me despertou a vontade de transformar a lanchonete em um boteco com especialidade em frutos do mar — afirmou o dono.
No Comida di Buteco, os estabelecimentos oferecem petiscos exclusivos durante um período de tempo, por um preço fixo — neste ano, o valor é de R$ 40. Depois, público e jurados elegem o melhor “buteco” da cidade. O critério principal é a qualidade do petisco, mas a avaliação também considera atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Depois dessa, são mais duas etapas: eleitos os vencedores de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito, então, o melhor “buteco” do Brasil.
Em todo o Brasil, o concurso abrange cerca de 50 municípios de Norte a Sul do país, em todas as regiões, com quase 1,2 mil botecos. Na edição deste ano, que deve terminar apenas no dia 3 de maio, o tema será verduras e os participantes deverão criar petiscos utilizando as partes comestíveis das plantas.
Empadinha do Pescador: empada aberta de camarão com molho de camarão, catupiry e alho-poró, finalizada com camarão empanado na farinha panko e crispy de alho-poró.
