Crispim Neto – o programa da família mato-grossense, exibido na TV Band, recebeu neste final de semana um convidado especial no quadro Toque do Chefe. O renomado Chefe Carlos Miranda trouxe uma receita simples, mas repleta de sabor, que promete agradar toda a família: abóbora cabotiã com carne seca e arroz.

Com apenas três ingredientes principais, a proposta do chefe mostra que é possível preparar um prato nutritivo e delicioso sem complicação. Durante a gravação, Crispim Neto acompanhou de perto cada etapa, enquanto o público aprendia o segredo do preparo.

Ingredientes que fazem a diferença

Para a receita, o Chefe Carlos Miranda utilizou abóbora cabotiã pré-cozida, carne seca dessalgada e cortada em cubos, além do arroz. O toque especial ficou por conta do refogado de cebola, alho e coentro, que valorizou ainda mais o sabor. O arroz foi preparado em caldo de carne, trazendo uma textura e aroma irresistíveis.
 

🛒 Ingredientes

500g de carne seca cortada em cubos

300g de abóbora cabotiã pré-cozida em cubos

2 xícaras de arroz

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

Coentro a gosto

1 caldo de carne (para cozinhar o arroz)

Passo a passo

1. Refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Acrescente a carne seca e deixe fritar bem.

3. Adicione a abóbora cabotiã pré-cozida e refogue por 3 a 4 minutos.

4. Junte o arroz e cozinhe utilizando caldo de carne em vez de água.

5. Quando o arroz estiver no ponto, é só servir.

O resultado é um prato prático, nutritivo e com aquele gostinho de comida caseira que remete à tradição da culinária brasileira.

Sabor com simplicidade

Durante o bate-papo, Crispim Neto destacou a importância de valorizar receitas que unem sabor e praticidade:

“É sempre um prazer receber grandes chefs em nosso programa e mostrar ao público que a boa gastronomia pode ser feita com ingredientes simples e acessíveis. Essa receita é a prova de que, com criatividade, conseguimos levar mais sabor para a mesa da família mato-grossense.”

O Chef Carlos Miranda reforçou que o diferencial está no carinho do preparo:

“O segredo não está na quantidade de ingredientes, mas em como utilizamos cada um deles para realçar o sabor. Essa combinação de abóbora, carne seca e arroz é uma verdadeira paixão nacional.”

📺 O programa Crispim Neto vai ao ar todos os sábados e domingos, às 8h da manhã, na TV Band.
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