O Aukanaii, bar na Praia Mole, em Florianópolis, nasceu com o próposito de unir surf, natureza e a conexão com amigos e família. A aposta para o concurso Comida Di Buteco 2026 é uma porção da tradicional coxinha, porém com massa de milho e recheada com alho-poró e siri.
O estabelecimento nasceu durante a pandemia, com a ideia de ser um negócio voltado para a galera do surf: simples, autêntico e conectado com o mar. O bar abre cedo, acompanhando o nascer do sol e o primeiro surf do dia, e tem um cardápio voltado para a alimentação mais leve e saudável, com produtos como a tapioca, o cuscuz e o açaí na essência.
O local virou ponto de encontro, especialmente nos finais de tarde, momento em que é possível admirar o pôr do sol do terraço do Aukanaii, com vista para a Praia Mole. O tradicional happy hour e o som de bandas ao vivo deixam o ambiente ainda mais especial, na vibe do que o próprio nome do bar significa — “o que vive bem”.
Essa não é a primeira vez que o bar participa do Comida Di Buteco, considerado um “divisor de águas” na trajetória do empreendimento. Em um período de fim de temporada, em que o movimento costuma oscilar, o concurso traz um novo fluxo de clientes e impulsiona o negócio.
— O concurso trouxe, além de visibilidade, uma conexão com um público diferente, pessoas que apreciam boa música, comida de qualidade e bebida em um ambiente descontraído, mas que talvez ainda não conhecessem nossa essência praiana.
No Comida di Buteco, os estabelecimentos oferecem petiscos exclusivos durante um período de tempo, por um preço fixo — neste ano, o valor é de R$ 40. Depois, público e jurados elegem o melhor “buteco” da cidade. O critério principal é a qualidade do petisco, mas a avaliação também considera atendimento, higiene e temperatura da bebida.
Depois dessa, são mais duas etapas: eleitos os vencedores de cada circuito, um outro corpo de jurados visita e avalia os campeões para que seja eleito, então, o melhor “buteco” do Brasil.
Em todo o Brasil, o concurso abrange cerca de 50 municípios de Norte a Sul do país, em todas as regiões, com quase 1,2 mil botecos. Na edição deste ano, que deve terminar apenas no dia 3 de maio, o tema será verduras e os participantes deverão criar petiscos utilizando as partes comestíveis das plantas.
